Крабовый
салат
Нежный и сочный салат на каждый день и к праздничному столу. Готовится за 20 минут из доступных ингредиентов.
О рецепте
Классический крабовый салат любят за мягкий вкус, хруст огурца и сладость кукурузы. База остается привычной, а заправку можно менять под настроение: майонез, сметана или смесь 50/50.
Этот вариант рассчитан на 4 порции. Если готовите заранее, добавляйте огурец и соль перед подачей, чтобы салат остался свежим и не пустил лишний сок.
Для более легкой версии используйте греческий йогурт вместо части майонеза, а для праздничной подачи добавьте немного красной икры и украсьте зеленью.
Время приготовления: 20 минут. Время охлаждения: 15-20 минут (по желанию).
Совет: яйца лучше сварить заранее и полностью остудить - так они аккуратнее режутся, а текстура салата получается более воздушной.
Ниже - ингредиенты, пошаговый процесс и варианты подачи для семейного ужина и праздничного стола.
Варианты подачи
Полезные заметки к рецепту
Совет 1
Текстура салата
Если хотите более нежную текстуру, нарезайте ингредиенты одинаковым мелким кубиком. Салат будет выглядеть аккуратно и лучше держать форму при подаче через кольцо.
Совет 2
Баланс вкуса
Не добавляйте сразу весь соус. Сначала положите две трети, перемешайте, затем доведите до нужной сочности. Так салат не получится тяжелым.
Совет 3
Праздничная подача
Подавайте салат в тарталетках, на листьях салата или в прозрачных бокалах слоями. Сверху украсьте микрозеленью, зернами граната или тонким ломтиком огурца.
Совет 4
Хранение
Готовый салат храните в холодильнике не более 12 часов в закрытом контейнере. Перед подачей аккуратно перемешайте еще раз и при необходимости добавьте щепотку соли.